やまふじ農園のホウレンソウ洗浄作業

最終更新日 2010年4月1日 by やまふじ農園

やまふじ農園では、京都の長い歴史に根ざした方法でホウレンソウを栽培し、市場に出荷しています。この地域では、伝統的にホウレンソウを根付きのまま出荷するのが一般的です。しかし、時代の変化とともに、根を切って出荷する方法も増えてきており、その効率の良さに私たちも注目しています。

私たちの洗浄作業には、30年以上前に購入した野菜洗い機が今も大活躍しています。この古い機械は、今日まで数え切れないほどのホウレンソウをきれいに洗い上げてきました。伝統的な根付き出荷と、長年の洗浄技術を融合させることで、私たちは高品質なホウレンソウを提供し続けています。

やまふじ農園では、伝統を重んじつつも、時代に合わせた革新を取り入れることで、農業の効率化と品質向上を目指しています。

洗浄に使ってる野菜洗い機は今から３０年くらい前のものです。　いまなお現役です。