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ネギ 定植 (2016-04-20)

小売り用ネギの苗を定植した。

近くのこと京都さんの圃場を参考にマルチ栽培してみた。
マルチは1ヶ月程前に張っておいたが風に吹かれてヨレヨレになってたので、張り直した。

こと京都さんはマルチをトラクターとマルチャーでマルチ張りしたらマルチ穴あけ器で穴を開けてからネギ苗を手植えでやっている。

しかし腰痛なのでマルチ張ってからハンドプランターでネギ苗を定植した。

京野菜 九条ねぎ

京野菜のなかでもその歴史は一番古い。
和銅4年(西暦711年)から栽培されているというから、平安京遷都より歴史が古い。

東寺の東南部、九条地域のねぎの品質が良かったところから、九条ねぎの通称が定着した。

大正時代、九条地域を中心に250ヘクタールほど栽培されていたらしいが、市街化にともない、上鳥羽、下鳥羽に移る。

今でもこの地域には「葱○○」という屋号もつ葱専業業者(ねぎ屋)が複数存在する。

九条ねぎの栽培農家は、ねぎを栽培収穫し、市場に出荷したり、ねぎ屋号と契約して納品したりする。

ねぎ屋との契約では、農家は栽培だけして、ねぎ屋が収穫して、その後の調整、加工、販売するやり方も盛んだ。

九条ねぎには2種類あり、九条太系(黒種 くろだね)と九条細系(浅黄種 あさぎだね)の2種類。

九条細系は細長くで分けつしやすい。収量が多い。比較的大暑性もあり夏期にも収穫できる。
九条太系は、九条細系より、葉色が濃緑色で茎が太いが分けつは少ない。
良質で耐寒性が強い。

九条ねぎの旨さは何といっても冬場で、ねぎ内部に透明のドロッとしたあん(粘性物質)がたっぷりとできる頃である。
冬場、何度も霜にあたり、あんをたっぷり含んだ九条ねぎほど旨いねぎは無い。

やはり、九条細系より九条太系の方があんが多い。

現在市場出荷されているのは、圧倒的に九条細系が多い。

九条ねぎのルーツ、九条には弘法大師が建てた東寺があり、東寺では毎月21日に縁日(
弘法さん)がある。

この日には付近の農家はねぎを食べない慣習がある。

これは弘法大師が大蛇に出会ったとき、ねぎ畑に隠れて難を逃れることが出来た為

ねぎを食べると一家に不幸がとずれるという言い伝えがあるためである。

露地に10月頃、播種し3月頃まで育苗。
その苗を畑に定植する。
7月下旬収穫し、根際から15センチのところで切って約1カ月程天日乾燥させる。
これでやっとねぎ苗の完成。
8月下旬、2,3本ずつ定植し、11月頃収穫する。
播種から収穫まで1年以上かかる、見かけ以上に手間暇かかる野菜である。

 

九条

京都府京都市南区九条町

上鳥羽

京都府京都市南区上鳥羽南花名町36

下鳥羽

京都府京都市伏見区下鳥羽城ノ越町109

ネギ 観察 (2010-10-26)

ネギ 観察

定植後やく1ヶ月の様子。

1籾殻鋤き込み、籾殻マルチ、頭上潅水。

まあまあ。
ヨトウムシの被害で半分消える。

2籾殻鋤き込み、籾殻マルチなし、頭上潅水。

一番大きく育つ。

3籾殻鋤き込み、籾殻マルチ、畝間潅水。

ほとんど消える。

4籾殻鋤き込み、籾殻マルチなし、畝間潅水。

3よりはましだが、多くは消えた。

5籾殻鋤き込みなし、籾殻マルチ、頭上潅水。

70パーセント残るが成長度は小さい。

6籾殻鋤き込みなし、籾殻マルチなし、頭上潅水。

ほとんど残った。意外な結果だった。
今まで消えたのはこのやり方だったので。

今まで苗が消えたのは単に暑かっただけか、害虫対策をやらなかったせいか。

7籾殻鋤き込みなし、籾殻マルチ、畝間潅水。

半分程度消える。
消えたのは害虫によるもの。

8籾殻鋤き込みなし、籾殻マルチなし、畝間潅水。

ほとんど残る。

苗の成長度は6と同じ程度。

しかし思いつきで浅植えしたところは成長度が大きく2に迫るほどだ。

以上の結果より

定植後の水は積極的にやる。
しかし根の回りは水はけがよくないと行けない。
空気がないと行けないとも考えられる。

この条件を満たすような植え地、根圏環境を整える必要がある。

籾殻で通気を良くするとかやはり有効そうだ。

ネギ 定植 (2010-09-23)

9月4日に植えたネギ苗は活着した。

しかしそれよりあとに植えた、ネギのセル苗は相変わらず消えていく。

セル苗を植えるとき深すぎるのでは?と思った。

よって、セルの土の部分だけ圃場の土で覆うことにしてみた。

今年はネギの勉強の年である。
今年はネギと心中した年であった。
未だに1銭にもならず。

もう一度ネギの定植作業。

ネギ 定植

9月の初めに植え直したネギのセル苗はやはり良くない。

そこで消えたところにもう一度セル苗を定植。

今度は条件に差を付けて実験的定植。

1籾殻鋤き込み、籾殻マルチ、頭上潅水。

2籾殻鋤き込み、籾殻マルチなし、頭上潅水。

3籾殻鋤き込み、籾殻マルチ、畝間潅水。

4籾殻鋤き込み、籾殻マルチなし、畝間潅水。

5籾殻鋤き込みなし、籾殻マルチ、頭上潅水。

6籾殻鋤き込みなし、籾殻マルチなし、頭上潅水。

7籾殻鋤き込みなし、籾殻マルチ、畝間潅水。

8籾殻鋤き込みなし、籾殻マルチなし、畝間潅水。

以上の8条件。

これで何らかの答えが出ると思う。