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アスパラガス萌芽しはじめる。

公開日: : 農作業日誌 ,

アスパラガス 観察

先日の雨のせいか、はたまた最近の陽気のせいか、アスパラガスが出始めました。

やはり大した管理もしてないので、萌芽する芽の軸は細いのが多い。

これらを収穫してしまうのか立茎にまわすのか?

細い芽は摘芽したほうが良いのか?とアスパラガスを目の前に考え込んだ。

細い芽はさすがに売り物にはしにくいし。

全部自分で食べてしまおうかと。。なんと言ってもアスパラギン酸が豊富なので

日ごろ疲れやすく、ストレスを多く感じる自分にとってとても心強い食材。

食べまくって体がどう変化するか?変化を実感できるかやってみる。

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